Ecco una ricetta semplicissima, a base vegetale, versatile e ideale come salvacena! Dal sapore deciso, questa “piadina” può essere un pasto unico grazie al suo apporto ottimale di grassi e proteine della frutta secca (così come la natura ce li offre), abbinato a una sana dose di verdure e alghe che sono ricche di iodio per regolare la funzione tiroidea. Un comfort food che racchiude un ensemble di nutrienti!

Ingredienti (per 5 involtini):

¼ Cappuccio

½ Zucchinai

100gr Olive nere

100gr Mandorle pelate

3 Cucchiai di sesamo

5   Fogli d’alga nori

Prezzemolo

Erba cipollina

Origano

Salsa di soia

Olio evo

COMBINAZIONE ALIMENTARE: Ottimale 

PROCEDIMENTO: Tritate le erbe aromatiche e mescolatele con il resto degli ingredienti in un’insalatiera. Speziate con del curry e dell’origano (opzionale) e versate qualche goccia di salsa di soia.  Disponete 4-5 cucchiaiate del composto su un foglio di alga nori e avvolgete. Per facilitare la chiusura potete bagnare l’estremitá passando dell’acqua con un dito. Servite su delle foglie d’insalata.

VARIANTE: Puoi sostituire le mandorle ai pinoli per un gusto ancora più dolce!