Con questa ricetta, ti offri una ricca dose di micronutrienti come sali minerali, ferro, magnesio e calcio, esaltando le proprietà antiossidanti. In altre parole, un vero boost di energia e vitalità, perfetto per sgonfiarsi dall’inverno ed alleggerirsi. Ideale per aperitivi o piatto unico se mangiato in quantità. Ottimale anche come pranzo al sacco o succo reidrtante da inserire nella bottiglia da portare ovunque desideri.
COMBINAZIONE ALIMENTARE: OTTIMALE
Ingredienti
- 10 pomodorini tipo piccadilly
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 cetriolo
- ½ costa di sedano
- frutta secca (al posto del pane)
- capperi
- una manciata di prezzemolo tritato o basilico
- sale speziato o sale marino q.b.
- limone (facoltativo)
- Olio evo (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Tagliare grossolonamente le verdure ed unire capperi con erbe aromatiche e condimenti, frullare fino ad ottenere un composto omogeoneo. A piacimento, aggiungere il prezzemolo e qualche goccia di limone. Puoi anhe aggiungere un goccio di salsa Tahina per arricchire il piatto. Puoi passare a colino per ottenere una crema più liscia.
Gazpacho Crudista
