Con tutti questi colori primaverili e il sapore d’estate a tratti quasi presente nell’atmosfera, questa insalata è vibrante. Con una notevole quantità di lattuga è idratante e depurativa, mentre le mele rosse forniscono fibre (pectina) e antiossidanti. I protagonisti qui sono però i nostri amati datteri, che apportano energia e minerali, mentre l’avocado completa il piatto con grassi buoni e come ci teniamo a ricordare sempre, una notevole quantità di aminoacidi essenziali. Questa insalatona è originale e unica nel suo genere, ideale come schiscetta da portare al lavoro, è anche ottima per chi desidera un piatto unico (se mangiata in quantità) o per un tocco atipico e sano per i vostri aperitivi o antipasti. Come sempre, puntiamo a massima semplicità e rapidità di realizzazione. Vediamo come realizzarla:
COMBINAZIONE ALIMENTARE: Ottimale
Ingredienti
Lattuga q.b.
1 carota grande
1 avocado
10 datteri
1 mela rossa
Procedimento
Reidrata i datteri con acqua calda per circa 1 ora.
Taglia finemente lattuga e carota mentre la mela e l’avocado a dadini o a spicchi per maggiore decorazione.
Unici in una ciotola tutti gli ingredienti, tagliuzzando finemente i datteri. Condisci con del succo di limone per un aroma più intenso.
Buon appetito!
Insalata Dolce
