Le verdure sono protagoniste assolute: lattuga, rucola, carota, sedano ed erba cipollina, tutte ricche d’acqua, fibre e micronutrienti utilissimi per depurare, reidratare e dare un tocco frizzante alle nostre giornate autunnali.. E come condimento? Un morbido avocado, che puoi semplicemente aggiungere a cubetti o trasformare in una cremina deliziosa da versare sopra.
Un’insalata semplice ma completa, perfetta come pasto leggero o contorno detox per ritrovare il centro. Il tutto pronto in meno di 5 minuti!
Ingredienti:
80gr di lattuga lavata e spezzettata con le mani
20gr di rucola (o altra lattuga)
1 carota media fatta a striscette con il pelapatate
2 coste di sedano a tocchetti
2 steli di erba cipollina tagliati fini
½ avocado
1 pizzico di sale o sale di sedano, facoltativo
Preparazione – In una terrina disponi le lattughe e le verdure. Puoi aggiungerci l’avocado a cubetti e mescolare bene, oppure se preferisci l’insalata “condita”, frulla l’avocado con un po’ d’acqua (limone facoltativo) e del sale. Versa sull’insalata e mescola.
L’ho chiamata “non soffritta” perché mi ricorda il nostro caro soffritto italiano. Ma questa volta è in versione light e salutare 😉
Insalata Semplice Non Soffritta
