Il guacamole è una salsa messicana classica, fresca e versatile, perfetta da gustare come antipasto o accompagnamento. Realizzato con pochi e semplici ingredienti, il guacamole è un concentrato di gusto e salute, grazie al suo ingrediente principale: l’avocado. Ricco di grassi sani, vitamine e antiossidanti ma soprattutto aminoacidi essenziali che garantiscono un-ottima fonte di proteine, l’avocado non solo dà al guacamole la sua cremosità irresistibile, ma anche un importante apporto nutrizionale.
COMBINAZIONE ALIMENTARE: Ottimale
Ingredienti:
- 1 avocado maturo
- 1 lime (succo)
- 1 pomodoro piccolo, tagliato a dadini
- Un ciuffo di coriandolo fresco, tritato (facoltativo)
- Sale q.b.
Procedimento:
Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e con un cucchiaio estrai la polpa. Schiacciala con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa, lasciando qualche pezzetto per una texture più rustica.
Versa il succo di lime sugli avocado per evitare che anneriscano e per dare freschezza alla salsa.
Aggiungi il pomodoro a dadini e il coriandolo Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale.
Guacamole igienista
